Dîners de Chefs 2017 : des dîners au profit des Restaurants du Cœur !

Le mardi 5 décembre 2017, une centaine de chefs réaliseront 13 dîners à plusieurs mains dans plus de 8 régions. Sur la Côte d’Azur, c’est à Mougins et Toulon qu’aura lieu cette belle initiative au profit des Restos du Cœur.

diner de chefs

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Dîners de Chefs 2017 : la 4ème édition

A l’occasion de la 33ème campagne hivernale des Restos du Cœur, plus de cent chefs Châteaux & Hotels Collection, organiseront en simultané dans 12 villes de France des dîners à plusieurs mains : Arcangues, Avignon, Beaune, Chonas-l’Amballan, Bordeaux, La-Seyne-sur-Mer, Laval, Marseille, Mougins, Paris, Saint-Avé, Toulon.

Ce bel évènement caritatif a permis depuis 4 ans déjà de récolter 328 000 € aux Restaurants du Cœur, soit de financer plus de 328 000 repas

Proposant un menu unique à 100 € boissons comprises, l’intégralité de la recette de ces dîners sera versée aux Restaurants du Cœur. Directement intégrés à la nouvelle campagne de l’association, ces fonds permettront de financer un repas pour les personnes accueillies. Avec cet événement, la marque, présidée par Alain Ducasse, réaffirme son engagement auprès de l’association fondée par Coluche, en 1985.

Un partage de passion et de générosité pour les chefs de Châteaux & Hotels Collection rejoignant les valeurs de l’association qui ne cesse d’œuvrer pour les plus démunis. L’objectif de cette nouvelle édition : collecter 150 000 € !

L’édition 2017 sur la Côte d’Azur

Sur la Côte d’Azur, ils seront quatorze chefs à partager cet ADN et œuvrer à la réussite de cette belle soirée. Ainsi le mardi 5 décembre 2017, L’Amandier de Mougins et Les Pins Penchés à Toulon réuniront les Chefs pour un dîner à plusieurs mains, au tarif de 100 € par personne boisson comprise.

amandier de mougins

A L’Amandier de Mougins, les chefs Didier Chouteau (L’Amandier de Mougins) Nicolas Decherchi (Paloma Mougins), Noël MANTEL (Table 22 Cannes), Christian Morisset (Le Figuier de Saint-Esprit Antibes) Denis Fetisson (L’Amandier de Mougins, La Place de Mougins) et David Vaque (Le Bistrot Gourmand Nice) réaliseront :

Apéritif – Didier CHOUTEAU

Pain Bagnat / Bonbon de Scampi / Ballotin de Crabe

Amuse-Bouche – Christian MORISSET – Le Figuier Saint-Esprit

Noix de St Jacques, Pommes de Terre Confit à la Purée d’Ail noir – Crème de Haddock

Entrée- David VAQUE – Le Bistrot Gourmand

Marbré de Foie Gras

Mer – Nicolas DECHERCHI – Paloma

Filet de Rouget Barbet, Velouté Potimarron, Châtaignes – Salsifis et Huile de Noisette

Terre – Noël MANTEL   & Didier CHOUTEAU

Râble de Lapereau façon Porchetta

Choux Farci, Polenta lard de Colonnata, légumes oubliés, Jus au Romarin

Desserts – Dennis FETISSON

Agrumes et Chocolat / Mignardises & Macarons

chefs diner de chef mougins 2017

Pour réserver votre table, rendez-vous par ici >

A Toulon, les chefs Nicolas Pierantoni (Hostellerie de l’Abbaye de la Celle), Stéphane LELIEVRE (Les Pins Penchés Toulon), Fanette AIME (La Table de Fanette Fox-Amphoux), Sébastien SANJOU (Le Relais des Moines Les Arcs-sur-Argens), Hermance & CARRO Quentin JOPLET (Le Castellaras Fayence), Jean-François BERARD (Hostellerie Bérard & Spa La Cadière-d’Azur), Frédéric GARNIER (La Bastide de Moustiers Moustiers-Sainte-Marie), Dominique LORY (Le Louis XV Monaco) réaliseront :

Barbagiuan

Petit pâté chaud volaille et foie gras

Retour de pêche, jus bouillabaisse, soufflé de pomme de terre à l’ail

Quasi de veau en sauce, Cade de légumes de saison

Chocolat Grand Cru, agrumes

Mignardises

Une très jolie initiative à déguster impérativement le 5 décembre…

A très vite,

Camillette

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