Les 22,23 et 24 septembre 2017, la gastronomie est célébrée partout en France. Autour d’un concept unique mêlant des chefs de renoms de la gastronomie azuréenne et des artistes, c’est à Villeneuve-Loubet qu’il faudra se rendre pour cette nouvelle édition.
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Les Fêtes Gourmandes
Villeneuve-Loubet, lieu de naissance du grand cuisinier Auguste Escoffier propose un événement original pour la gastronomie sur la Côte d’Azur. Musiciens, comédiens, écrivains, plasticiens ou encore de danseurs donneront la réplique aux chefs azuréens, durant tout un week-end, autour d’un thème et sur une même scène. Les uns après les autres, ils réaliseront en direct quelques-unes de leurs plus fameuses recettes.
Un véritable moment de rencontre et de partage, de mettre en avant ces interprétations culinaires et artistique.
Du côté des artistes, la comédienne et chanteuse Irène Jacob, le romancier Daniel Picouly, l’humoriste et comédien Marc Jolivet, le jazzman Raphaël Lemonnier, la danseuse Morena di Vico (Cie Antipodes), la comédienne Laetitia Rosier seront présents.
Du côté des chefs : Jean-Luc Lefrançois, Patrick Raingeard, Cyrille Billa, Alain et Jean-Michel Llorca, Vincent Verneveaux, Denis Fétisson, Thomas Hubert, Stéphane Furlan, Aurélien Véquaud ou encore Michel Devillers.
Durant ces 3 jours, des ateliers seront aussi dispensé par des grands chefs azuréens : Redouane Mansouri (Blue Pearl à Villeneuve Loubet), Stéphane Garcia (La Flibuste, Villeneuve Loubet), Yoann Jaeger (Chat Plume à Villeneuve Loubet), Theodora Hauzer Flora (L’écrin des Saveurs à Villeneuve Loubet).
Autour de ces rencontres, un grand marché des saveurs et des produits du terroir est proposé avec des exposants venus de toute la France.
Le Programme
Vendredi 22 septembre 2017
Un chef, un écrivain : Jean-Luc Lefrançois (Château Saint-Martin à Vence) et Daniel Picouly.
> 16h00 – Espace Démonstrations
Un chef… Des musiciens : Patrick Raingeard (Cap Estel à Eze) et Raphaël Lemonnier & David Caulet (Jazz Duet)
> 17h00 – Espace Démonstrations
Atelier de Cuisine : Redouane Mansouri (Blue Pearl à Villeneuve Loubet) – Tataki De Thon, Mini Ratatouille et Guacamole à La Coriandre.
Après 17 ans passé au Restaurant « Albert 1er » à Antibes, ce disciple d’Escoffier, a pris le large vers de nouveaux horizons au Blue Pearl en début d’année 2017. Les produits Méditerranéens, et particulièrement ceux de la mer, jalonnent le parcours de Redouane Mansouri dès ses premiers pas en cuisine au Lycée hôtelier d’Ajaccio. Passionné, il partage son savoir-faire et sa créativité lors de démonstrations culinaires.
> 16h30 – 18h00
Samedi 23 septembre
Un chef… Des musiciens : Cyrille Billa (Les Sens à Nice) et Raphaël Lemonnier & David Caulet (Jazz Duet)
> 11h00 – Espace Démonstrations
Un chef… Une comédienne : Vincent Verneveaux (Chez Palmyre à Nice) et Laetitia Rosier
> 14h30 – Espace Démonstrations
Un chef… Une danseuse : Thomas Hubert (Olive et Artichaut à Nice) et Morena Di Vico
> 15h30 – Espace Démonstrations
Deux chefs… Un duo : Alain et Jean-Michel Llorca (Restaurant Alain Llorca à la Colle sur Loup) et Irène Et Francis Jacob
> 17h00 – Espace Démonstrations
Conférence : “Auguste Escoffier, un Chef légendaire, humaniste et visionnaire”
Entretien avec Michel Escoffier, Arrière petit-fils d’Auguste Escoffier, président de la Fondation Escoffier, animé par Lorène Majou, chroniqueuse sur RCF.
> 15h00 – Salle d’Action Culturelle
Atelier de Cuisine : Yoann Jaeger (Chat Plume à Villeneuve Loubet ) – Roulade de Poulet aux Girolles et Purée de Patates Douces
> 10h00 – 11h30
Atelier de Cuisine : Stéphane Garcia – Tarte au citron de provence revisitée à ma façon, zestes de citron confits, meringue au combava, sauce citron vert (« La Flibuste » à Villeneuve-Loubet)
> 15h30 – 17h00
Dimanche 24 septembre
Un chef… Des musiciens : Denis Fétisson (La Place de Mougins) et Raphaël Lemonnier & David Caulet (Jazz Duet)
> 10h30 – Espace Démonstrations
Un chef… Une comédienne : Stéphane Furlan (Le Sansot à Tourrettes sur Loup) et Irène Jacob
> 14h30 – Espace Démonstrations
Un chef… Un comédien : Aurélien Véquaud (La Passagère, Hôtel Belles Rives à Juan les Pins) et Marc Jolivet
> 16h30 – Espace Démonstrations
Atelier de Cuisine : Theodora Hauzer Flora – Pintadeau poché aux champignons noirs, coriandre et châtaignes, d’eau jus mangue/coco, wok de légumes de nos producteurs locaux à l’huile de sésame (L’écrin des Saveurs à Villeneuve Loubet)
Durant tout le week-end :
Visites guidées au Musée Escoffier les 22 et 24 septembre à 10h30 et 16h30 et le 23 septembre à 14h30 et 16h30.
Tarif réduit 3 € (gratuit pour les – de 11 ans) avec dégustation de la Pêche Melba.
Exposition “30 ans de Bocuse d’Or” au Musée Escoffier
Atelier Des Senteurs (pour tous)
Un atelier sensoriel à la découverte de plantes aromatiques, de graines de fleurs, et d’épices… suivi d’un jeu olfactif pour s’y retrouver. Et pour terminer, une petite dégustation pour deviner les différentes saveurs…
Autre atelier, une création artistique odorante à rapporter chez soi en souvenir de ce voyage au pays des senteurs.
> Samedi 23 et dimanche 24 septembre
Ateliers (parents/enfants ou enfants)
14h00 : Autour d’Archimboldo et la nature morte, à partir d’une composition de fruits et de légumes l’enfant réalise un dessin et le colorie.
16h00 : Atelier Recette et illustration à partir d’une recette niçoise écrite et pré-imprimer, l’enfant l’illustrera en couleur.
Durée : 1h30 – 8 parents/enfants soit 16 personnes max par atelier
(Inscriptions sur place dans la limite des places disponibles)
Infos Pratiques
Fêtes Gourmandes de Villeneuve Loubet
Vendredi 22 – Samedi 23 – Dimanche 24 Septembre 2017
Le 22 de 14h00 à 19h00 – 23 et 24 de 10h00 à 19h00
Pôle Culturel Auguste Escoffier – 269 Allée René Cassin, 06270 Villeneuve-Loubet
Atelier – Cours de Cuisine : 15€/pers/atelier – Places limitées (10 pers/atelier)
Inscription obligatoire avant le 19 septembre par courriel à : info@mpocom.com
A très vite,
Camillette
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