Le meilleur de la gastronomie Italienne vous donne rendez-vous à Nice du 26 au 29 mai 2016 et pour la première fois à Antibes à l’occasion de la Fête de la République Italienne du 02 au 05 juin 2016.
Le salon
L’Italie à Table revient poser ses bagages sur le quai des Etats-Unis pour sa 12ème édition pour l’événement agro alimentaire le plus connu et le plus authentique : L’Italie à Table !
Et pour cette nouvelle édition, ce sont plusieurs dizaine d’exposants, venant de 13 régions différentes, qui viendront présenter le meilleur de la gastronomie italienne : charcuteries, fromages, pâtes artisanales, gressins, amaretti, et autres sauces et condiments à base d’huile d’olives sans oublier les meilleures sélections de vins italiens !
Organisé par la Chambre de Commerce Italienne de Nice à l’occasion de la Fête de la République Italienne, vous pourrez également découvrir des conférences, des ateliers, des démonstrations, l’origine et l’histoire des produits, grâce à des professionnels passionnées qu’il soit italien ou français !
Cette année la région de Parme sera mise à l’honneur, avec ses producteurs-exposants qui présenteront les spécialités typiques de la province…
Du 2 au 5 juin, vous pourrez également les producteurs sur l’esplanade du Pré au Pêcheurs à Antibes !
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Le programme
Comme chaque année, 3 événements autour de l’Italie à Table seront mis en avant :
On y retrouve aussi le célèbre projet Ospitalità Italiana, un label chargé de promouvoir et de certifier les restaurants italiens respectueux des critères de qualité 100% italiens.
L’Italie à Table dans les cantines : Afin d’éduquer les plus petits au goût ainsi qu’à l’importance d’une bonne alimentation, la Direction de l’Eduction de la Ville de Nice, la Chambre de Commerce Italienne ont décidé d’instaurer dans 160 écoles de Nice, 23 000 repas italiens, ainsi qu’un concours de photographie « Ma plus belle photo d’Italie »
De nombreux ateliers et conférences (dont certains sont uniquement dédié aux enfants)
JEUDI 26 MAI
10h – 11h: ATELIERS réservés aux enfants des écoles de le Métropole de Nice
Les lasagnes Gégé réalisé par Gerardo MANSI du Restaurant La Baie d’Amalfi -Espace Conférences
12h – 13h: Le sport s’invite à l’Italie à Table Réunion avec les partenaires et dirigeants du RC Cannes Volleyball
13h: Dégustation des saveurs de Rieti
14h – 15h : ATELIERS réservés aux enfants des écoles de le Métropole de Nice
Les trésors de la gastronomie de Rietiréalisé par L’école Hôtelière d’Amatrice- Espace Vip
20h: Dégustation des saveurs de Rieti
VENDREDI 27 MAI
10h – 11h: ATELIERS réservés aux enfants des écoles de le Métropole de Nice
- De la Niçoise aux salades Italiennes Réalisé par André Giordan
- Le Tour d’Italie gastronomique d’Italie : réalisé par Gian Piero VIVALDA, chef 2 étoiles Michelin du Restaurant Antica Corona Reale, Cervere-Cuneo – Introduction de Ambrogio INVERNIZZI, Président de Inalpi SA
13h – 14h30: Le chef VIVALDA aux fourneaux
Déjeuner réservé aux partenaires de la Chambre de Commerce Italienne, concocté par le chef 2 étoiles Michelin Gian Piero VIVALDA, à l’initiative du Président de Inalpi SA, Ambrogio INVERNIZZI.
14h – 15h : ATELIERS réservés aux enfants des écoles de le Métropole de Nice
Les trésors de la gastronomie de Rieti réalisé par l’Ecole Hôtelière d’Amatrice
15h: INAUGURATION OFFICIELLE DE LA MANIFESTATION
La Chambre de Commerce Italienne, représentée par sa très dynamique Présidente Patrizia DALMASSO, par son premier Vice-Président Gérard-Louis BOSIO, par sa présidente honoraire Mme Serena LIPPI, Consul Général d’Italie à Nice et par l’ensemble des membres du Conseil d’Administration, vous invite à l’inauguration de cette nouvelle édition
18h: Italici svegliamoci! – Présentation de l’oevre de Piero Bassetti, l’un des intellectuels italiens les plus connus, en collaboration avec NicePremium – Hôtel ROYAL – 23, Promenade des Anglais
19h30: Costazzurra Party …à l’ Amatriciana
SAMEDI 28 MAI
11h –12h: Des liens entre la cuisine niçoise et italienne Réalisé par André Giordan – Espace Conférence
14h – 15h: Les tables du monde ! Parce que la cuisine est une discipline sans frontière, l’Italie à table ouvre ses portes aux délices d’ailleurs; démonstration du Restaurant réunionais à Nice, le Barachois. Espace conférence, accès libre
12h – 13h: Body Painting et défilé aux couleurs de l’Italie – Réalisé par l’ Ecole FAM, conseil en image et relooking, Nice
12h30 – 13h30: La cuisine ligure
13h: Rendez-vous en Italie ! – Apéritif déjeunatoire, préparé par l’Ecole Hôtelière de Amatrice – Dégustation des saveurs de Rieti, proposée par Unindustria Rieti en collaboration avec l’institut de Formation du Département de Rieti : Fagioli con le cotiche, haricots blancs du terroir, tomates, oignons, huile d’olive et naturellement couenne de jambon de porc du pays ; voilà encore un plat typique de cette cuisine dite pauvre, pourtant si riche en goût !
18h – 19h: Lisons Ensemble !
20h30: Dégustation des saveurs de Rieti
DIMANCHE 29 MAI
11h00: Auguri, mamma ! Tirage au sort du jeu consacré à toutes les mamans, italiennes ou pas !
11h30-12h30 : Le bon et le bien manger – Conférence-démonstration, réalisé par Franck VIANO, Vainqueur d’un Dîner presque Parfait, et Alex BENVENUTO, historien et journaliste à Lou Sourgentin …et leurs compères.
13h: Les fromages de Rieti
14h – 15h: Les tables du monde ! Parce que la cuisine est une discipline sans frontière, l’Italie à table ouvre ses portes aux délices d’ailleurs; démonstration du Restaurant mauricien à Nice, la Caze des Saveurs. Espace Conférences, accès libre
15h30 : Tirage au sort du jeu Grand Jeu Concours L’Italie à Table
Infos pratiques
L’Italie à Table
Du 26 mai au 29 mai 2016 à Nice
de 10h à 20h
Promenade des Anglais – Quai des Etats-Unis
Entrée gratuite
Du 2 au 5 juin 2016 à Antibes
Esplanade du Prè au Pêcheurs
Pour retrouver toutes les infos, c’est par ici >
A très vite,
Camillette
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