Si vous êtes amoureux des produits de la mer, la cabane de l’écailler à Cagnes sur Mer saura ravir vos papilles. Premier établissement de ce groupe local composé désormais de 3 adresses pour déguster fruits de mer et poissons de retour de pêche, la cabane de l’écailler à Cagnes sur Mer nous transporte par sa décoration singulière et son havre de paix en plein cœur du Cros de Cagnes…
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La Cabane de l’Ecailler : une recette iodée !
Si d’aventure, vous n’avez pas encore testé l’un des établissements de la Cabane de l’Ecailler, la raison du succès de ces restaurants dédiés aux produits de la mer est simple : la passion du bon, des produits frais et du fait maison !
D’ailleurs, c’est bien le premier établissement du groupe, la cabane de l’Ecailler à Cagnes sur mer, qui dès 2012 a su obtenir le titre de Maître Restaurateur. Une distinction de plus en plus reconnue par les professionnels et aussi, bien sûr, par les gourmets (ndlr : dont nous !).
Ainsi, à la Cabane de l’Ecailler, on se délecte des plus belles saveurs iodées comme les plateaux de fruits de mer, les crustacés du Vivier ou les poissons fins sauvages, juste cuits au four, en croûte de sel ou grillés.
Mais on apprécie aussi, les plats à la carte comme la Parillada de poisson et gambas sauvages, calamars et couteaux ou encore la bourride de la Cabane.
Ici, tout ce qu’offre la mer tutoie les saveurs maraîchères dans les plats teintés de jolies couleurs qui invitent à la gourmandise…
La Cabane de l’Ecailler à Cagnes : la distinction par l’excellence
Mais l’excellence ne s’arrête pas à l’assiette, puisque dès le pied posé à l’intérieur de la cabane de l’Ecailler à Cagnes sur mer l’omniprésence du bois exotique, la singularité des volumes, les luminaires et les éléments de décoration invitent à la détente tout comme la terrasse où l’on peut s’attabler sous les petits îlots voilés.
On aime aussi, le service, impeccable et convivial, en complète adéquation avec ce lieu qui exhorte à l’évasion, presque caché dans l’une des rues du charmant Cros de Cagnes.
Les bons plans de la Cabane de l’Ecailler
Pour une pause déjeuner comme pour le dîner, la cabane de l’Ecailler propose différentes formules adaptées où l’on peut saisir toute la quintessence de l’esprit du lieu comme :
A déjeuner
La formule du jour à 17 €
Entrée+ Plat ou Plat + dessert
Le tout bien évidemment selon le marché du chef et son inspiration du jour.
Ou le menu complet à 22 €
Entrée + plat + dessert.
A dîner :
Le menu à 45 €
Les Calamars en friture et sa fine mayonnaise au Yuzu, ou Le Panaché de Coquillages gratinés ‘‘Moules, Couteaux, Amandes’’ beurre de Baratte persillé, ou L’assiette de l’Ecailler (3 Huîtres Gillardeau N°5, 3 Bulots, 3 crevettes roses)
La Suggestion du jour de Poisson frais sauvage ou Les Linguines aux Poulpes ‘‘Caponata’’ ou Le Magret de Canard du Sud –Ouest poêlé orange-miel
Le St Marcellin rôti au miel, roquette et jeunes pousses de salade, ou
Le Dessert au choix présenté sur plateau
Allez, bon appétit les Azuréens !
La Cabane de l’Ecailler – 24, avenue des Oliviers – Cagnes sur Mer.
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AblaCarolyn
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