Le rendez-vous annuel international de la gastronomie, les Etoiles de Mougins 2016, aura lieu du 9 au 12 juin…
Le Festival
Pour la 11ème année consécutive, les Etoiles de Mougins s’installent au village et accueille en invité d’honneur Thierry Marx ! Festival international de la gastronomie et du partage, durant 3 jours, passionnés de l’art culinaire et professionnels se retrouvent autour de nombreuses animations afin de partager l’amour de la cuisine.
Plus 130 chefs venus des 5 continents, qu’ils soient étoilés, meilleurs ouvriers de France, maitres restaurateurs, disciples d’Escoffier, mais aussi producteurs et journalistes spécialisés feront place à des démonstrations et autres ateliers culinaires sucrés ou salés, des débats, avec pour fil rouge cette année : Les 5 sens ! Goûter, sentir, voir, toucher et écouter, revenir à la base de la cuisine pour en apprécier toutes les saveurs … Une cinquantaine d’exposants feront la part belle aux saveurs et aux arts de la table.
Le Live Bistrot entouré des ses 9 Food truck, reprendra place avec ses concerts pour prolonger le plaisir 🙂
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Sur la Place de la Poste, le jardin des Arômes, vous dévoilera toutes les nouvelles tendances et les meilleurs conseils avec un véritable potager recrée en plein village.
Côté concours, le concours International du Jeune Chef, le concours du Jeune Chef Pâtissier, le concours de Barman ainsi que le concours du Jeune Sommelier viendront ponctuer ces 3 jours d’animations.
Le programme
Les temps fort
Vendredi 10 Juin
10h00 – 15h00 – Journée dédiée aux enfants des Ecoles de Mougins, aux enfants Polyhandicapés (Association Enfance et Famille) et aux élèves des Ecoles Hôtelières. Démonstration des chefs, ateliers autour des 5 sens, apprentissage du goût et des saveurs.
Réalisation par les enfants de desserts géants aux couleurs des 24 drapeaux représentant les 24 pays sélectionnés à l’Euro 2016 encadrés par les chefs pâtissiers.
13h30 – Photo Officielle Des Enfants
15h45 – Photo Officielle Des Chefs
16h00 – Inauguration Du Festival en présence de Thierry Marx
Hommage à Christian Willer, chef historique du Martinez décédé le 21 décembre dernier.
17h00 – Ouverture Du Festival et lancement des démonstrations dans tous les espaces.
Samedi 11 Juin
10h00 – Concours du Jeune Pâtissier – Espace Concours
14h45 – Démonstration – Thierry Marx – Espace Roger Vergé
18h30 – Hommage officiel à Thierry Marx en présence de tous les chefs présents
Espace Bouillon de Culture – Place des Patriotes
Dimanche 12 Juin
10h00 – Concours International du Jeune Chef « Les Espoirs de Mougins »
Espace Concours
12h45 – Séance de dédicace – Thierry Marx
14h00 – Concours Barman – Scène du Live Bistrot
14h30 – Concours du Jeune Sommelier – Espace Bouillon de Culture
14h45 – Démonstration – Thierry Marx – Espace Roger Vergé
Les Ateliers Culinaires
De 10h00 à 19h00 : Autour de 5 espaces (Espace Roger Vergé, Espace Gratin de Chef, Espace L’Art des Mets, Espace Théâtre des Chefs, Espace Pâtisserie) vous pourrez assister à plus d’une centaine de show cooking. Pour réserver c’est par ici >
De 10h00 à 19h00 : Dans les 4 espaces Ateliers, vous pourrez prendre un cours avec un chef étoilé Pour réserver c’est par ici >
Les Arts de la Table
Dressage, pliage de serviettes, mise en place, port de plateau, décoration florale… les arts de la table n’auront plus de secrets pour vous. Pour découvrir le programme complet c’est par ici >
Le Live Bistrot
Vendredi 10 juin
15h00 – 18h30 : Lilirose, Chanteuse solo
18h30 – 19h30 : Pop Up Bar / Musique background
19h30 – 23h30 : The Folks, Rock, pop, british
Samedi 11 juin
10h00 – 14h00 : Karaïbe, Latino, caraïbes
14h00 – 15h00 : Pop Up Bar / Musique Background
15h00 – 18h30 : Brooklyn (trio), Soul, funk …
19h30 – 23h30 BLAH BLAH, Rock, pop, british
Dimanche 12 juin
10h00 à 14h00 : Chris & Co, Pop, soul, funk
14h00 – 16h00 : CONCOURS BARMAN
16h00 – 16h30 : Musique Background
16h30 – 18h00 : SHOW FLAIR
18h00 – 19h00 : Pop Up Bar / Musique Background
19h00 – 23h30 : By Night Rockband
Les débats et rencontres
Samedi 11 Juin
10h30 – 11h15 : Les Savoirs être à Table
11h30 – 12h15 : Le Régime Méditerranéen : Où en est-on en 2016 ?
12h30 – 13h15 : La Cuisson sous vide
13h30 – 14h15 : Archéologie vitivinicole : les vins à l’époque romaine
14h30 – 15h15 : Tendance Produit : Chocolat & Pâtisserie
15h30 – 16h15 : Quand la Gastronomie s’allie à la Santé
16h30 – 17h45 : Disciples d’Escoffier en présence de Thierry Marx
18h00 – 19h00 : Hommage à Thierry Marx
Dimanche 12 Juin
10h30 – 11h15 : On se régale sans Nanoparticules
11h30 – 12h15 : La Transmission du Pain
12h30 – 13h15 : Le Parcours Gastronomique de la Côte d’Azur
13h30 – 14h15 : La perception des goûts et des odeurs à divers âges (enfants, seniors…) et dans diverses pathologies (Polyhandicap…)
14h30 – 16h30 : Concours du Jeune Sommelier
Infos Pratiques
Les Etoiles de Mougins – Du 9 au 12 juin 2016
Mougins village
Entrée gratuite – Démonstration et dégustation à partir de 7€.
Pour découvrir le programme complet et télécharger le plan du festival, c’est par ici >
A très vite,
Camillette
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