Où fêter le réveillon 2016

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A Nice

La Roustide

Mini crème brulée foie gras et truffe
*****
Velouté de châtaignes du pays, ses copeaux de marrons glacés, truffes fraîches
*****
Rouleau de saumon fumé d’Écosse à la sauce aigrelette au citron vert et ses blinis au basilic, truffes fraîches
*****
Le homard du chef et sa cassolette de Saint Jacques et langoustines, minis légumes, truffes fraîches
*****
Dégustation de fromages affinés
*****
Surprise au chocolat
*****
90€
Avec une coupe de champagne : 100€/personne
Avec une bouteille de champagne pour deux : 110€/personne

-> La Roustide – 34 rue Beaumont – Nice – Tél. 04 93 89 69 60

L’Empire

L’apéritif
*****
Sucette de foie gras de canard au chocolat et mangue
*****
Amuse-Bouche
Crémeux de Moules de bouchot, émulsion au curry
*****
Le Foie Gras de canard du Sud-Ouest
Poêlé et déclinaison de mangue et fruit de la passion
*****
Le Homard – Rôti au beurre de romarin
Purée de panais et émulsion de clémentine
*****
Le Veau en deux façons
Légumes glacés au champagne et truffe
*****
L’assiette de fromages
Fromages affinés et petits mesclun niçois (Supplément 7 €)
*****
Ananas Victoria et Champagne : Ananas rôti au miel et poivre de Sichuan Tuile de cacao et glace coco
*****
Coupe de champagne Charles Montaigne
*****
105 €

->  L’Empire – 54 Boulevard Jean Jaurès – Tél.  04 93 01 30 40

Le Maquis

Risotto de céleri et truffes
*****
Saint-Jacques rôties, dans sa coquile, riz noir vénéré, fondue d’echalottes au safran et « Tonka ».
*****
Foie gras mi-cuit en croute de mendiant, pain aux noix, compotée d’oignons et raisins de corinthe.
*****
Filets de sole en ballotine, mousseline de homard, légumes au feu de bois et sauce cardinal.
*****
Demi suprême de chapon rôti, risotto d’epeautre de Haute Provence à la truffe et sauce « Albufera ».
*****
Sphere « After eight » et glace au yaourt. Ou
Soufflé au grand Marnier.
*****
Mignardises :
Truffe chocolat, sablé clémentines, rocher à la noix de coco.
*****
80 €
-> Le Maquis -7 14 rue de l’Abbaye – Nice – Tél. 04 93 01 27 05

Vegan Gorilla

Nouvel An Végétal
*****
Assortiments de mises en bouche
Champagne Carte d’Or
*****
Risotto à la truffe blanche et champignons
Sauvignon AOC
*****
Médaillon de champignons à la pomme de terre croquante, garniture champêtre et écume fumée
Merlot GIOL IGT Veneto
*****
Crème de châtaignes, poires caramélisées et granola
*****
Entremet cru chocolat et mandarine, biscuit croquant
*****
Prosecco GIO
*****
70€/personne avec accord mets et vins compris

-> Vegan Gorilla 7 rue du Lycée – Nice – Tél. 04 93 81 32 98

L’Essenciel

Foie Gras poché au vin chaud dans sa brioche – Compotée d’échalotes
*****
Royale de Langoustine, Blinis moelleux au sarrasin
*****
Carré de Veau et sa mousseline à l’amande douce, jus aux parfums de Provence
*****
Tomme de avche de Puget Theniers, chutney de fruits secs
*****
Bavaroise Mangue Vanielle, biscuit Breton et caramel au beurre salé
*****
Eau et Café Inclus
*****
Soirée Dansante
*****
109 €
-> L’Essenciel – Hôtel Splendid & Spa -50 Boulevard Victor Hugo – Nice – Tél. 04 93 16 41 57

Warehouse

L’équipe de Warehouse vous convie à un diner et une soirée sur les deux niveaux de l’établissement.

– Restauration – A partir de 20h
Menu à 60€ (Pour réserver c’est par ici >).
*****
Club – 23h à 06h
*****
Au rez-de-chaussée – Deep House Techno : John Hopkins // Olivier David // Dexter Dex
*****
A l’étage – Top50 HipHop Rock : Renaud Jean Truchi
*****
-> Warehouse73 Quai des Etats-Unis 06300 Nice – Tél. 06 16 24 45 27

A Antibes

Le P’tit Cageot

Amuse bouche
*****
Coquillages au champagne, mousse infusée au citron et mousseline de panais
*****
Fois gras de canard des landes mi-cuit, mandarine et perles poivrées
*****
Filet de truite de la Siagne, dentelle croustillante à l’encre de seiche et émulsion de cresson
*****
Paleron de veau mijoté 5h, crème de truffes et légumes racines
*****
Poire au vin chaud, mousse pralinée et toast feuilleté
*****
Café et mignardises
*****
A minuit: Coupe de champagne et cotillons
*****
70€

-> Le P’tit Cageot – 5 rue du Docteur Rostan – Tél. 04 89 68 48 66

Le 44

Canapés
*****
Huître fine de claire en gelée iodée
kiwi et Shiso pourpre
*****
Œuf brouillé en coquille – crème légère et sa mouillette de caviar
*****
Terrine de foie-gras
suprême de clémentine Corse et marmelade de châtaigne safranée
*****
Raviole de Homard Breton
cerfeuil tubéreux, trompette de la mort, émulsion légère d’un jus de presse
*****
Ballottine de chapon truffé
salsifis rôtis et pomme de terre fondante jus court
*****
Dôme Chocolat Mahibé 46%
croustillant praliné et cœur fruit de la passion
*****
Mignardises
*****
129 €

-> Le 44 – 44 Boulevard Albert 1er – Tél. 09 73 29 41 85

A Mandelieu & Cannes

Mimozas Resort

Pour les Adultes :

Cocktail maison et Amuses bouches Mimozas
*****
Marbre de foie gras, chutney
*****
Volaille fermière, farce fine au foie gras et girolles Ou Filet de loup Grillé à la Noisette – Crémeux petits pois et velouté de champignons
*****
Entremet croustillant chocolat
Café et Macaron
*****
1 coupe de champagne aux 12 coups de minuit
1 bouteille de vin pour 4 personnes
1 eau plate, gazeuse
100 €

Pour les enfants :
Filet de Poisson ou Pizza ou Burger Ou Filet de volaille
*****
Glace (parfum au choix)
15 €

-> Mimozas Resort 4 Avenue Gaston de Fontmichel, 06210 Mandelieu-la-Napoule – Tél. 04 93 48 54 00

Le Bistrot Gourmand

Velouté de Châtaigne et son Émulsion Truffée
*****
Terrine de Foie Gras du Sud Ouest, Poire Pochée aux Épices
*****
Fraîcheur de Homard aux Agrumes
*****
Filet De Veau Wellington aux Champignons, Pommes Boulangères
*****
Trou Normand à La Pomme Verte
*****
Brie à La Truffe et Toasts Croustillants
*****
Mon Vacherin Glacé à La Mandarine et Marron
*****
88 €

-> Bistrot Gourmand10 rue Docteur Pierre Gazagnaire – 06400 Cannes – Tél. 04 28 31 68 96

La Café du Commerce

Farandole d entrées et sa soupe de champagne
*****
Magret de canard rossini pommes grenailles et fine roquette
*****
Royal opéra chocolat et son coulis de fruits rouges
*****
Café
*****
55€ hors boissons

-> Café du Commerce 76 avenue Francis tonner
06150 Cannes – Tél. 04 93 47 20 24

La Cabane de l’Ecailler

Toute la fraicheur des produits de la mer d’une grande qualité aux meilleurs prix.
La cabane de l’écailler vous propose une avalanche de plateaux de fruits de mer à emporter pour se faire plaisir ou à offrir.
Choisissez parmi notre sélection ou composez votre plateau sur mesure. Réservations de vos Commandes et Retraits disponibles dans les trois restaurants :
La Cabane de l’Ecailler Cannes
La Cabane de l’écailler Cagnes sur Mer
La Cabane de l’écailler Saint Jean

Pas de menus pour le réveillon, repas à la carte avec quelque suggestions festives supplémentaires…
Pour la découvrir c’est par ici : La Cabane de l’Ecailler

-> La Cabane de l’écailler

A Lire :

> Notre Dossier Spécial Noël

> Des idées Déco pour Noël

>Les Villages et Marchés de Noël

>Les Bûches en lumière

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