jeudi, 11 août, 2022

Antibes | Yves Terrillon, cuisinier des fleurs.

Connaissez-vous la cuisine des Fleurs ? Yves Terrillon à Antibes en a fait l’une de ses spécialités depuis 14 ans et c’est désormais à Antibes qu’il faudra venir découvrir son atelier et ses plats colorés !

yves-terrillon

Nous étions à l’inauguration de son atelier ce mois d’octobre 2016 :

[layerslider id= »2″]

Yves Terrillon, la cuisine des fleurs

Quel chef!… Le genre de chef que l’on aimerait bien avoir en bas de chez soi !

De la rose de Grasse, en passant par le jasmin et la violette de Tourrettes sur Loup, depuis 14 ans, il persévère dans la création d’une cuisine originale, élėgante, raffinée, colorée qui embaume, en apportant des touches subtiles, délicates, et fleuries dans chacun de ses plats.

La firme azuréenne Florian a apporté tout son soutien dans ses créations culinaires. Aujourd’hui, en s’installant à Antibes, dans des locaux tout neufs, Yves Terrillon ouvre son propre atelier de la Cuisine des Fleurs aux particuliers comme aux Entreprises.

cuisine-des-fleurs

Tous les jours, il invente, cuisine, forme, conseille, anime, créé à la demande. L’inauguration a permis d’informer les épicuriens présents sur les débuts de cette nouvelle histoire, ouverte à tous les groupes à partir de 6 personnes: cours de cuisine à thème, comme par exemple avec le safran, week-end Truffe Blanche et Chianti en Toscane, sans oublier l’activité « traiteur » qui connaîtra son apogée pour les fêtes de fin d’année.

cuisine

En attendant, on s’est déjà bien régalé de ses nouvelles prestations culinaires fleuries unanimement appréciées: tartare de légumes au jasmin, noix de Saint Jacques marinées au mimosa et mandarine cuit à l’étouffée dans le foin, velouté de légumes à l’eau de rose… Déjà des plats de fêtes !

Terrillon

A sa Carte pour les Fêtes de Fin d’Année :
Le Foie Gras de Canard mi cuit au Piment d’Espelette, à la Violette, ou encore en fine Gelée au Champagne, la Gamba rôti, Rose, Citronnelle et Soho, Potimarron, pétoncles et Girolle en feuilleté, Fine Tarte de Coquille Saint Jacques, Poireaux et Truffes Melanosporum, Beurre blanc, Tourte de Sole aux Morilles,… que du très bon !

La Cuisine des Fleurs – Yves Terrillon – 16 Boulevard du Val Claret – 06600 Antibes – tél: 04 92 95 13 32

Patrick Flet

[layerslider id= »3″]

En ce moment

SHOPPING Côte d'Azur

Comment choisir son photographe de mariage sur la Côte d’Azur ?

Choisir un photographe de mariage sur la Côte d'Azur en qui vous avez totalement confiance et avec qui vous vous entendez bien est capital....

Un calendrier de l’Avent spécial beauté à Grasse

C’est Noël avant l’heure grâce à 2 passionnées qui ont créé leur calendrier de l’Avent spécial beauté à Grasse. Au total, plus de 1300...

Anny Rey Monaco, la marque régionale cosmétique : où acheter les produits ?

A l’autre bout du monde comme à côté de chez vous, peut-être avez-vous entendu parler des produits de beauté Anny Rey Monaco. Cette marque...

Dr Smoke, le magasin de CBD Cannes et sa fulgurante ascension

C’est une enseigne qui fait un tabac bien au-delà des frontières maralpines, Dr Smoke a ouvert son premier magasin de CBD à Cannes puis...

La compagnie du Cuir à Cannes, l’adresse trentenaire près de la...

  Plus de 30 ans que la compagnie du Cuir à Cannes rayonne à l’angle de la rue Meynadier et de la rue Maréchal Joffre....

Le 133 Cannes : la pépite shopping de la rue Meynadier

Née de la passion et du savoir-faire d’une styliste à l’œil aguerri, la nouvelle boutique le 133 Cannes s’est installé au cœur de la...

Que faire ce week-end ?

En manque d'idée pour vous évader ? Découvrez nos idées de sorties !

Découvrir

Nos idées de séjour

Restos, sorties, découvertes, découvrez ville par ville nos idées week-end !

A lire aussi

- Publicité-