Antibes | Yves Terrillon, cuisinier des fleurs.

Connaissez-vous la cuisine des Fleurs ? Yves Terrillon à Antibes en a fait l’une de ses spécialités depuis 14 ans et c’est désormais à Antibes qu’il faudra venir découvrir son atelier et ses plats colorés !

yves-terrillon

Nous étions à l’inauguration de son atelier ce mois d’octobre 2016 :

[layerslider id= »2″]

Yves Terrillon, la cuisine des fleurs

Quel chef!… Le genre de chef que l’on aimerait bien avoir en bas de chez soi !

De la rose de Grasse, en passant par le jasmin et la violette de Tourrettes sur Loup, depuis 14 ans, il persévère dans la création d’une cuisine originale, élėgante, raffinée, colorée qui embaume, en apportant des touches subtiles, délicates, et fleuries dans chacun de ses plats.

La firme azuréenne Florian a apporté tout son soutien dans ses créations culinaires. Aujourd’hui, en s’installant à Antibes, dans des locaux tout neufs, Yves Terrillon ouvre son propre atelier de la Cuisine des Fleurs aux particuliers comme aux Entreprises.

cuisine-des-fleurs

Tous les jours, il invente, cuisine, forme, conseille, anime, créé à la demande. L’inauguration a permis d’informer les épicuriens présents sur les débuts de cette nouvelle histoire, ouverte à tous les groupes à partir de 6 personnes: cours de cuisine à thème, comme par exemple avec le safran, week-end Truffe Blanche et Chianti en Toscane, sans oublier l’activité « traiteur » qui connaîtra son apogée pour les fêtes de fin d’année.

cuisine

En attendant, on s’est déjà bien régalé de ses nouvelles prestations culinaires fleuries unanimement appréciées: tartare de légumes au jasmin, noix de Saint Jacques marinées au mimosa et mandarine cuit à l’étouffée dans le foin, velouté de légumes à l’eau de rose… Déjà des plats de fêtes !

Terrillon

A sa Carte pour les Fêtes de Fin d’Année :
Le Foie Gras de Canard mi cuit au Piment d’Espelette, à la Violette, ou encore en fine Gelée au Champagne, la Gamba rôti, Rose, Citronnelle et Soho, Potimarron, pétoncles et Girolle en feuilleté, Fine Tarte de Coquille Saint Jacques, Poireaux et Truffes Melanosporum, Beurre blanc, Tourte de Sole aux Morilles,… que du très bon !

La Cuisine des Fleurs – Yves Terrillon – 16 Boulevard du Val Claret – 06600 Antibes – tél: 04 92 95 13 32

Patrick Flet

[layerslider id= »3″]

Découvrir

Nos idées de séjour

Restos, sorties, découvertes, découvrez ville par ville nos idées week-end !

A ne pas manquer cet été

 Les vide-greniers autour de Hyères : un paradis pour les chineurs

C’est une tendance de fond : acheter des articles de seconde main est devenu une seconde nature chez...

Toulon express : 7 immanquables à visiter en septembre

Vous faites escale à Toulon lors d’une croisière ? Vous venez passer un week-end ou vous êtes en...

TOP 5 des événements en mer à ne pas manquer en septembre

Ne rangez pas les maillots ! A la rentrée, sur la Côte d’Azur, de nombreux événements s’égrèneront en...

Randonnée de l’Almanarre à Giens : les pieds dans l’eau et les salins

Vous êtes adeptes de randonnée et en été, pas toujours évident de trouver un itinéraire qui permettra...

Le festival dédié au bien-être Sensei : 5ème édition à Saint-Aygulf

5ème édition pour le festival Sensei qui a déménagé à Fréjus pour ce désormais traditionnel rendez-vous de...

Randonnée de l’Almanarre à Giens : les pieds dans l’eau et les salins

Vous êtes adeptes de randonnée et en été, pas toujours évident de trouver un itinéraire qui permettra...

Idées restos

Toulon : 3 restos à prix doux à tester (d’urgence !)

Vous cherchez un bon plan pour déjeuner ou dîner à Toulon ? Ils réveillent la gastronomie locale et cassent les codes, voici 3...

Les Etoiles de Mougins sont de retour !

4 ans sans festival international de la gastronomie c’est long. Très long. Bonne nouvelle pour cette rentrée, les Etoiles de Mougins viennent combler notre...

Les vendanges ont commencé au Domaine de Barbossi

En Provence Alpes Côte d’Azur, la saison des vendanges est lancée. Si cette année particulière, elle a débuté un peu plus tôt pour de...

Les meilleurs restaurants avec ponton de Cannes à Mandelieu

Vous êtes en vacances sur la Côte d’Azur à bord d’un yacht ou d’un voilier (veinards !) ? Le plus pratique pour aller déjeuner ou dîner...
- Découvrir -

A lire aussi

- Publicité-