Voilà un champagne rosé pour mettre des bulles dans quotidien, rentrée ou pas on continue à célébrer la vie non ?
Quoi de mieux que le champagne pour prendre les choses du bon côté et pourquoi pas un champagne rosé.
Champagne rosé Yvon Moussy
Le champagne est issu à 100% du Pinot Meunier qui est un cépage moins connu du grand public, à tort. Ce sont des vignes âgées de 70 ans et d’une même parcelle
Au nez le vin est marqué par des notes d’agrumes et de fruits rouges. Il y a aussi d’autres notes plus complexes.
En bouche on a le pomelo, l’orange sanguine et d’autres notes fruités. C’est un champagne vif mais à l’effervescence très agréable.
Un champagne très intéressant à découvrir.
Le domaine
La Maison Yvon Moussy fondée en 1947 se situe à Congy sur la Côte des Blancs. C’est la 3eme génération de récoltant manipulant
A ce sujet, parlons un peu des petites maisons de Champagne, bien souvent grande par le talent. Vous pourrez les retrouver (pour la plupart) sous la bannière des Champagnes de Vignerons.
Ils propose souvent des champagnes différents et variés, des cépages plus rare et des goûts tellement différents. C’est une véritable richesse qu’il faut explorer. D’autant plus que les prix sont toujours correct, pour information le prix conseillé de celui-ci est de 16.30€
N’hésitez pas à demander ces champagnes à vos cavistes, ce qui les poussera à sortir des sentiers battus et à vous proposez des choses plus rares sans être plus cher.
A table
Le champagne se marie avec beaucoup de plat, celui ci sera parfait sur du poisson à caractère comme le saumon, le thon ou la sardine.
Vous pourrez aussi déguster un carpaccio de bœuf, un fromage de chèvre ou un dessert fruité. Je me bats pour que chacun ose marier le champagne !
