Petit soir d’été, rosé 2019, Domaine de Saint Clément

Aujourd’hui je vous présente un de mes domaines coup de cœur. Situé dans le Languedoc, dans la région du Pic Saint Loup. Saint Clément est un domaine de 10 hectares très intéressant car c’est un lieux avec une âme.

saintclement1

Petit soir d’été, rosé 2019, Domaine de Saint Clément

Le rosé est produit en IGP Val de Montferrand, mais ici cela a peu d’importance. Henri, le propriétaire produit des vins qui lui plaisent. Ce rosé est issu du Niellucciu (Sangiovese), ce n’est pas un cépage commun dans cette région et c’est une chose qui caractérise cette volonté de s’affranchir des codes.

La robe du vin est rose poudré très léger, c’est presque un vin blanc. Il peut faire concurrence à beaucoup de rosé de Provence. 

Au nez le vin est marqué par des notes florales et fruités (fruits rouges, pêche). C’est vraiment un nez délicat et délicieux.

En bouche on retrouve les mêmes notes, une belle acidité et donc de la fraîcheur. On retrouve ce côté fruité et délicat. 

Un rosé facile à boire d’une grande délicatesse tout en gardant des arômes marqués, le rosé porte bien son nom, vous pourrez prolonger la soirée d’été avec vos amis.

saintclement2

Le domaine

Le domaine a une âme pour en savoir plus cliquez ici.

l’âme d’un lieu peut être lié à sa beauté, à son histoire ou à ses propriétaires. Pour le Domaine de Saint Clément c’est les trois.

Le lieux est chargé d’histoire et vous pouvez encore voir les restes du château. Le lieux est magnifique, entouré de nature et au cœur du Pic Saint Loup. Enfin les propriétaires, Henri et Calista ont vraiment envie de transmettre leur émotions.

On retrouve cela à travers les vins, à travers leur accueil dans les maisons d’hôtes mais aussi à travers leur cave qui est un abris pour des expositions temporaires.   

saintclement3

A table

Pour ce rosé le premier ingrédient sera vos amis, nombreux et joyeux de préférence, ensuite il faut un soir d’été. Pour le reste un plateau de charcuterie et de fromage du sud sera parfait.

Découvrir

Nos idées de séjour

Restos, sorties, découvertes, découvrez ville par ville nos idées week-end !

A ne pas manquer cet été

 Les vide-greniers autour de Hyères : un paradis pour les chineurs

C’est une tendance de fond : acheter des articles de seconde main est devenu une seconde nature chez...

Toulon express : 7 immanquables à visiter en septembre

Vous faites escale à Toulon lors d’une croisière ? Vous venez passer un week-end ou vous êtes en...

TOP 5 des événements en mer à ne pas manquer en septembre

Ne rangez pas les maillots ! A la rentrée, sur la Côte d’Azur, de nombreux événements s’égrèneront en...

Randonnée de l’Almanarre à Giens : les pieds dans l’eau et les salins

Vous êtes adeptes de randonnée et en été, pas toujours évident de trouver un itinéraire qui permettra...

Le festival dédié au bien-être Sensei : 5ème édition à Saint-Aygulf

5ème édition pour le festival Sensei qui a déménagé à Fréjus pour ce désormais traditionnel rendez-vous de...

Randonnée de l’Almanarre à Giens : les pieds dans l’eau et les salins

Vous êtes adeptes de randonnée et en été, pas toujours évident de trouver un itinéraire qui permettra...

Idées restos

Toulon : 3 restos à prix doux à tester (d’urgence !)

Vous cherchez un bon plan pour déjeuner ou dîner à Toulon ? Ils réveillent la gastronomie locale et cassent les codes, voici 3...

Les Etoiles de Mougins sont de retour !

4 ans sans festival international de la gastronomie c’est long. Très long. Bonne nouvelle pour cette rentrée, les Etoiles de Mougins viennent combler notre...

Les vendanges ont commencé au Domaine de Barbossi

En Provence Alpes Côte d’Azur, la saison des vendanges est lancée. Si cette année particulière, elle a débuté un peu plus tôt pour de...

Les meilleurs restaurants avec ponton de Cannes à Mandelieu

Vous êtes en vacances sur la Côte d’Azur à bord d’un yacht ou d’un voilier (veinards !) ? Le plus pratique pour aller déjeuner ou dîner...
- Découvrir -

A lire aussi

- Publicité-