9ème édition de ce festival gastronomique qui se tiendra en haut des pistes, chefs au sommet à Auron, se tiendra cette année du 18 au 24 janvier 2020. Découvrez le programme de cette semaine culinaire qui vous en mettra plein les papilles !
Chefs au sommet à Auron 2020 : Le show sur les pistes !
Entre show cooking au cœur de la station pour l’inauguration, le traditionnel barbecue géant au pied des pistes par les toques brûlées le dimanche et cette année, un dîner de gala hors norme « la cuisine spectacle », vous ne saurez plus où donner de la fourchette tant cette édition de chefs au sommet à Auron s’annonce gourmande !
Au menu de ce festival de la gastronomie de Montagne organisé par l’Office de Tourisme d’Auron, les produits locaux du Mercantour seront à l’honneur. Sur le thème du locavore et du bio, les Chefs Azuréens du littoral délaisseront l’espace d’une semaine leurs établissements respectifs pour investir les restaurants de la station, de Saint Etienne de Tinée et de Saint Dalmas Le selvage. Ils feront découvrir aux gourmets les produits montagnards sublimés par leur savoir-faire en matière de gastronomie. Des produits en provenance essentiellement d’un collectif de producteurs de Puget Théniers « Montagnes Paysannes ».
Au programme de cette 9ème édition
Inauguration le samedi 18 janvier 2020
A partir de 16h30 sur la place centrale :
- Show Cooking avec la Délégation des Alpes- Maritimes des Maîtres Restaurateurs autour de leur Président, Théo Mansi
Aurélien Nourry – Millesime, Nice
Jérôme Clavel – Le 44, Antibes
Mathieu Allinei – Bistrot Du Port, Golfe Juan
Guillaume Arragon – Bistrot Gourmand, Cannes
Stéphane Furlan – Le Sansot, Tourrettes Sur Loup
- Atelier cocktails enfants avec Victor DELPIERRE – Champion du monde Barista/Cocktail
Grand dîner de gala «la cuisine spectacle» le samedi 18 janvier
75 €/pers (boissons comprises)
Pour consulter le menu du dîner de gala: cliquez ici
Réservation auprès des Offices de Tourisme.
Le Dimanche 19 janvier 2020
9h à 11h
- Petit-Déjeuner sur les pistes avec Pascal ROLFO et la participation des Artisans boulangers de la vallée Auron – St Etienne de Tinée – Isola
Animation barista avec Victor DELPIERRE au départ du téléphérique de Las Donnas
A partir de 12h
- Barbecue géant des Toques Brulées sur le plateau de Chastellarès
15h30
- Atelier P’tits chefs et cuisine traditionnelle avec l’association stéphanoise.
TOUS LES JOURS
- After Ski Gourmand sur les terrasses des restaurants de la station
- Ateliers ou démonstrations culinaires avec Les Chefs cuisiniers et pâtissiers
- Animations Barista/Cocktails avec Victor DELPIERRE
Les Dîners gastronomiques de Chefs au Sommet à Auron 2020
Chaque soir, les chefs et pâtissiers de la région officieront dans l’un des restaurants de la station et du village. Un tarif unique à 45 euros par personne comprenant amuse bouche, entrée, plat et dessert.
Pour découvrir l’ensemble des chefs, des menus et des restaurants participants, cliquez ici. (réservation auprès de chaque restaurant).
Bonne glisse à tous 😊
Azurément vôtre,
Carolyn
