L’Automne à Théoule : le bon plan « champignon » de la saison

Horoscope

Horoscope du 21 au 27 septembre 2020

Cette semaine sur la Côte d'Azur sera placé sous le signe de la mer et de l'automne. Sur Riviera,...

Horoscope du 14 au 20 septembre

Une semaine quasi estivale sur la Côte d'Azur avec une météo clémente qui donne envie de prolonger les vacances....

Horoscope du 7 au 13 septembre 2020

Tout le monde a fait sa rentrée ? Avant de vous dévoiler ce qui vous attend cette semaine, on...
Ablacarolyn
Journaliste de l'à peu près – jamais sans mes talons de 12 – vous n'auriez pas vu un macaron quelque part ?

Non nous n’allons pas vous filer tous les coins à champignon dans cet article, mais vous parler de la 9ème édition de l’Automne à Théoule, la meilleure façon de déguster des champignons à toutes les sauces à prix super mini !

Où et quand mettre le meilleur de l’arrière-saison dans l’assiette ? On vous dit tout dans cet article !

theoule-sur-mer

L’Automne à Théoule : 2 mois de champignons dans l’assiette

Pour la 9ème année consécutive, la cité balnéaire met la gastronomie à l’honneur et cette fois, pour les deux tiers de l’Automne, du 22 septembre au 15 novembre 2020.

A l’instar de son événement annuel phare, la kermesse aux poissons, Théoule sur Mer, réitère avec une opération gourmande qui mettra à l’honneur, cette fois, les trésors des sous-bois. A vous, truffes, cèpes, girolles, chanterelles ou encore champignons plus exotiques comme les Enoki ou les chitaké !

Pas la peine d’enfiler les bottes et d’emporter la loupe pour trouver des champignons dans la forêt, ces petits bijoux végétaux fleuriront les assiettes chez 8 restaurants Théouliens.

Pour l’occasion, ils ont concocté des menus en 5 plats autour de cette saveur automnale à des prix tout doux allant de 47 à 105 euros, vins, eau et café compris !

automne-a-theoule

Les 8 restaurants participants de la 9ème édition à Théoule

Du restaurant les pieds dans l’eau, à ceux dominant la Méditerranée en passant par les adresses secrètes théouliennes, l’automne à Théoule sera placé sous le signe de la gourmandise.

Le Matipi Plage

On vous en parlait en début d’été, le Matipi, ce restaurant de plage à quelques mètres au-dessus de la baie de Théoule séduit pour son cadre traditionnel et familial. Idéal pour un déjeuner en terrasse et une vue imprenable.

Menu “Automne”

* Salade Façon Balinaise, Mignon de Porc Mariné & Enoki, Zeste de Combawa

* Soupe Thaï aux Gambas & Chitaké, Citronnelle & Lait de Coco

* Filet de Bœuf aux Morilles à la Crème, Ecrasé de Pomme de Terre aux Aromes de Truffe

* Trilogie de Fromages de Chèvre, Miel d’Acacia

* Cappuccino d’Ananas

47 €

(Eau minérale, 1/2 bouteille de vin, un café inclus)

Le Matipi – 23, avenue du Trayas – du 22 sept au 15 octobre

Le Coup d’Fourchette

L’adresse la plus secrète des gourmets, le coup d’Fourchette, vous a concocté un menu tout champigon pour l’automne à Théoule tel qu’à l’habitude du chef : tout en générosité et en goût ! A l’entrée du village, la nouvelle terrasse permet même un aperçu sur l’Estérel.

Menu “Automne” – du 22 sept au 31 octobre

Amuse-Bouche

* Terrine de Foie Gras Marbré aux Cèpes

* Jardin de Champignons Poêlés, Œuf Poché & Bouillon Champêtre

* Pavé de Merlu Rôti sur la Peau, Sanguin & Velouté au Champagne

* Joue de Bœuf Black Angus Braisée au Vin Rouge, Polenta Crémeuse aux Girolles.

* Brie de Nangis à la Truffe

* Balade de la Madeleine de Proust en Forêt

55€

(Eau minérale, ½ bouteille de vin, un café inclus)

Le Coup d’Fourchette – 15 bis, avenue Charles Dahan

Le Magellan – du 22 septembre au 31 octobre

Les pieds dans l’eau le Magellan est l’adresse idéale pour piquer une tête après le déj ! Avec sa plage de sable fin, sa situation exceptionnelle et un chef, adepte de cuisine naturelle, pas de doute, évasion garantie !

Menu “Automne”

* Panacotta des Sous-Bois à l’Eucalyptus

* Biscuit Moelleux de Pleurotes au Cumin & Vinaigrette Tiède de Carotte

* Pavé de Cabillaud en Croûte de Shitake & Ail Noir

* Poitrine de Canard aux Champignons & Noisettes concassées

* Tomme grise et Chutney forestier

* Douceur Glacée aux Truffes d’été & Huile d’Olive

52€

(Eau minérale, ½ bouteille de vin, un café inclus)

Le Magellan – Promenade de la Darse

 

Les Voiles de Théoule

Jalonnant l’artère principale, Les Voiles de Théoule sera le cocon idéal pour se réchauffer cet automne. Première édition pour ce restaurant à la déco contemporaine et chaleureuse, le jeune chef italien mettra, un peu de saveurs transalpines dans son menu !

Menu “Automne”

* Tapenade du Chef & ses Croûtons

* Œuf Parfait en Crème de Truffe

* Gnocchi artisanaux aux Cèpes, Tuile de Parmesan

* Cabillaud aux Girolles, Purée Maison Truffée

* Brie de Meaux Truffé & sa Salade Folle

* Gâteau de Pain Perdu, Glace Vanille & Caramel Beurre Salé

55€

(Eau minérale, ½ bouteille de vin, un café inclus)

Les voiles de Théoule – 1, avenue Charles Dahon – Du 22 sept au 15 novembre

Chez Philippe

Qu’on se le dise, si on n’a pas réussi à réserver une place cet été, tant ce restaurant n’a pas désempli, peut être que l’automne à Théoule nous permettra d’aller déjeuner ou dîner dans ce restaurant les pieds dans l’eau. Nouvelle déco, nouveau rooftop pour prendre l’apéro et toujours une vue à couper le souffle !

Menu “Automne”

* L’œuf parfait à 64°C crème de Panais et Cèpes Rôtis.

* La Raviole d’Écrevisses et Chanterelles, jus réduit de Crustacés.

* Le Pavé de Maigre aux Girolles et son riz noir Vénéré.

* Le Brie de Meaux aux noisettes et Truffes, salade folle et sa vinaigrette à la Truffe.

* Cœur de Pomme rôti au cidre, biscuit au Sésames, coulant au caramel beurre salé.

55€

(Eau minérale, ½ bouteille de vin, un café inclus)

70€

½ bouteille de champagne par personne

Port de Théoule

Le Pointu

Situé dans l’un des ports les plus charmants de la Côte d’Azur, la Figueirette, le Pointu relèvera le défi du menu en 5 plats tout champignon. Pour les amoureux de la mer, vous pouvez même venir en bateau pour déjeuner. La classe, non ?

“Menu “Automne”

* Velouté de Potimarrons aux Cèpes

* Œuf poché à la Truffe et son Bacon de jambon de pays

* Mini Tourte aux Champignons des Bois et Comté

* Filet de Rouget aux Girolles et Moules Safranées (Cake aux Champignons de Paris)

* Magret de canard aux morilles gratin dauphinois et petits légumes

* Toast de chèvre chaud et pleurotes en persillade

* Tartelette aux pommes rôtis et cannelle

68€

(Eau minérale, ½ bouteille de vin, un café inclus)

Le Pointu – port de la Figueirette – Tout le mois d’octobre (sauf les lundis)

La Maréa

Sur la Corniche, le très récent La Maréa est une adresse d’exception. Le chef, Jérôme Coustillas décline les saveurs de la mer et spécialement pour l’Automne à Théoule, proposera une interprétation du champignon dépaysante et raffinée.

Menu “Automne”

* Carpaccio de Loup, Huile de Tamarin et Champignons Oreille du Diable.

* Soupe Onctueuse de Haddock et citronnelle, Vésiga et Chanterelles.

* Baudroie Rôtie aux Girolles, Jus de Bisque.

*Poitrine de Porc Fermière aux Cèpes, Acidulée au muscat de Frontignan.

* Le Dôme chocolaté, Cœur Fondant au parfum de Truffes.

75€

 (Eau minérale, ½ bouteille de vin, un café inclus)

La Maréa – 16 bis av du Trayas – Du 23 septembre au 1er novembre

L’or bleu – Tiara Yaktsa

Si le Miramar beach hôtel est l’un des spots les plus connus, sa toute nouvelle décoration luxueuse devrait séduire les esthètes. Aux commandes du restaurant gastronomique avec vue imprenable sur la Méditerranée, un Meilleur Ouvrier de France, Alain Montsigny, anciennement étoilé à l’Oasis de Mandelieu.

Menu “Automne”

Amuse-Bouche

Le Potimarron

* Velouté, Copeaux de Châtaigne, Lèche de Cecina.

Le Cèpe

* Crémeux d’œuf Bio, Cèpes Sautés Bordelaise.

Rouget Barbet

* Filet Juste Rôti, Raviole de Girolle & Pied de Veau aux Herbes.

*Sélection de Saison de Fromage Hervé Mons (Meilleur ouvrier de France Fromager)

Prédessert

Poire

* Pochée, Cœur Caramel, Crémeux Chocolat & Sorbet Poire Réglisse.

105€

(Eau minérale, ½ bouteille de vin, café inclus)

6, bd de l’Esquillon – Du 22 septembre au 31 octobre

Chaque semaine, nous consacrerons notre restaurant de la semaine, à l’une de ces pépites culinaires Théouliennes, restez connectés, pour vous, on se fait une orgie de champignons à Théoule sur Mer !

Pour en savoir plus sur la 9ème édition de l’Automne à Théoule c’est par ici.

- Nos partenaires -

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

- Découvrir-

Idée week-end

Séjour à Cannes : Vous venez cet été ? Les hôteliers vous offrent une nuit

Dès ce mois de juin, pour relancer l’activité touristique, si vous souhaitez passer un séjour à Cannes, une offre...

Cuisine Cannoise : les bonnes adresses du terroir Cannois !

Cet été, c’est la consécration de la cuisine locale! On se tourne vers une agriculture locale, davantage vers les circuits courts. On  aspire à...

Le Belem à Cannes : à découvrir cet automne

Il arrivera le 22 septembre pour fêter le départ des Régates Royales, le Belem à Cannes jette l’ancre au Port Canto pour son hivernage....
- Découvrir -

A lire aussi

- Advertisement -