Sortez la nappe à carreaux et le tire-bouchon et c’est tout ! Ce jeudi 19 novembre, comme chaque 3ème jeudi de novembre, on fêtera le Beaujolais Nouveau et même à Cannes. Traditionnellement, on aime sortir, s’attabler dans notre bistrot préféré pour trinquer à ce vin à qui l’on prête de multiples saveurs fruitées.
Cette année, évidemment, pas question de boire son Beaujolais Nouveau entre amis accoudés au comptoir au troquet du coin. Mais bonne nouvelle quand même ! A Cannes, 2 commerçants phares aux alentours du Marché Forville vont vous donner envie de fêter ce vin primeur que l’on déguste obligatoirement avec des spécialités Lyonnaises pour respecter à la lettre cette tradition depuis plus de 50 ans !
Edit 2021 :
Pour fêter le beaujolais nouveau 2021, on vous file 2 bons plans à Cannes et il suffit de suivre notre article dédié au beaujolais nouveau .
Beaujolais Nouveau à Cannes : une édition 2020 à la maison
Ainsi les Ets Vallauri, le caviste de Forville et le Bistrot Gourmand, en cette période de confinement, ont choisi d’unir leurs compétences, et de mutualiser les livraisons pour que ce soit plus simple pour la clientèle.
Ensemble, ils ont imaginé un accord mets et vins autour du Beaujolais Nouveau et déjà, ils pensent à proposer d’autres offres pour les fêtes de fin d’année, avec Joffrey, qui lui, tient la compagnie des saumons et des caviars. Une solidarité entre commerçants qui donne envie, à notre tour, d’être solidaire avec eux en commençant par fêter ce beaujolais Nouveau à Cannes, à la maison, et bien sûr, avec les spécialités gourmandes qu’ils nous ont concoctés.
Pas de beaujolais nouveau, sans spécialités lyonnaises !
Peu importe si votre salon ressemble à un bouchon Lyonnais mais le Beaujolais Nouveau se déguste en priorité avec de la charcuterie ou des plats « Canailles ». Quoi de mieux que la gastronomie Lyonnaise pour accompagner ce vin rouge qui peut s’anoblir de saveurs de fruits rouges ?
Pour l’occasion, Guillaume Arragon du Bistrot Gourmand à Cannes, a prévu dans son menu hebdomadaire, des plats authentiques qui vont réconforter les papilles !
- Le saucisson pistaché en brioche et sa sauce madère
- L’authentique andouillette de veau, échalotes confites et pâtes fraîches
- Poire Pochée au vin rouge et pralines roses
25 € par personne (+ 5 € en livraison)
Pour commander le menu spécial Beaujolais Nouveau c’est ici
Il a quel goût cette année le Beaujolais ?
Pour ça, il faudra attendre sa date officielle de sortie le 19 novembre 2020, mais les Ets Vallauri ont choisi de proposer des beaujolais en accord avec le menu de Guillaume Arragon.
Des Beaujolais sans souffre, en biodynamie et grand cru pour qu’enfin, nous changions d’avis sur ce vin à qui l’on prête parfois des goûts de banane ou autres fruits singuliers pour ce nectar à la belle couleur rouge.
3 Beaujolais sont proposés par les Ets Vallauri pour des prix allant de 7 à 14 € environ la bouteille et à déguster en accord mets et vins du menu spécial Beaujolais Nouveau de Guillaume Arragon.
Pour commander le beaujolais Nouveau à Cannes chez les Ets Vallauri, il suffit d’appeler au 04 93 68 10 20 .
Et vous ? Fêterez-vous le Beaujolais Nouveau ?
