Chefs au Sommet d’Auron 2016

Crée à l’initiative des commerçants et artisans d’Auron et de Saint Etienne de Tinée, Les Chefs au Sommet fêteront cette année leur 5ème édition et vous donne rendez-vous du 16 au 18 janvier, sous la présidence d’Honneur du Chef Meilleur Ouvrier de France, Philippe JOANNES, Chef Exécutif du Fairmont Monte Carlo.

Chefs sommet auron

Le Festival

Durant tout ce week-end du 16 janvier la gastronomie sera à l’honneur à Auron. En compagnie des plus grands chefs de la Côte d’Azur, vous pourrez passer tout votre week-end à déguster sans modération des recettes à base de produits frais et de saison, saupoudrés d’un grain de folie…

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Démonstrations culinaires, des dégustations en pleine piste animés par les Toques Brulés et l’Union des Artisans Pâtissiers Chocolatiers des Alpes-Maritimes et tout un tas d’autres surprises vous attendent durant ces 3 jours !
Dans une quinzaine de restaurants vous pourrez également découvrir des menus gastronomiques réalisés par les chefs cuisiniers et pâtissiers.

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©Cook and Shoot By Aline GERARD

Le programme en détail

Samedi 16 janvier

Dès 16h00 : Ouverture du salon – Démonstrations culinaires par Hermance Joplet et de pâtisserie par Claire VERNEIL ainsi qu’une exposition de photos culinaire par Aline Gérard de Cook & Shoot

A 16h00 et 17h30 Ateliers de cuisine Niçoise, orchestré par Laurence Duperthuy de Notes de Cuisine

A 17h00 Le concours de cuisine: la “Tourta de Blea” (la tourte de blettes), une spécialité typiquement niçoise, qui peut se déguster sucré ou salé et se cuisiner de 1000 façons ! (ouvert à tous)

A 19h30 Inauguration officielle pour le lancement de cette 5ème édition ainsi que la remise des prix du concours de cuisine.

Dimanche 17 janvier

A 10h00, Au pied des pistes, L’Office de tourisme vous offre le petit déjeuner !

A 12h00, « Les Toques Brulés mettent le feu sur les Pistes » : un barbecue géant de plus de 10 m sera installé pour l’occasion – Gratuit et ouvert à tous

A 15h00 l’Union des Artisans Pâtissiers Chocolatiers des Alpes-Maritimes propose des ateliers ludiques pour les enfants, avec la présence de Pâtisserie Brito Cannes, Pâtisserie Cottard Antibes, Pâtisserie Serain Nice, Délices du Roy Albert Vence, Épi d’Or, Marchand de Douceurs Vallauris Et Mic Mac Macarons Cagnes sur Mer.

Dès 20h00 vous pourrez retrouver dans une quinzaine de restaurants d’Auron et Saint Etienne de Tinnée, des menus gastronomiques concoctés par les chefs (45,00 € le menu : entrée, plat, dessert)

  • La Bergerie – Yoric Tieche
  • La Brasserie – Thomas Millo
  • La Table Du Chalet – Thierry Thiercelin
  • Le Bataclan – Stephan Paroche
  • Le Bistronome – Nicolas Vie
  • Le Blainon – Geoffrey Poesson
  • Le Forest – Hermance Et Quentin Joplet – St Dalmas Le Selavge
  • Le Galion – Antoine Leroyer
  • Le Gratusier – Arnaud Tabarec
  • Le Petit Flocon – Takayuki Kamiya
  • Le Petit Savoie – Redouane Mansouri
  • Le Regalivou – Magali Et Steven Trucco – St Etienne De Tinée
  • Le Slalom – Franck Puccetti
  • Le White – Joel Garault
  • Les Pivotes – Christophe Chiavola
  • Les Vallons – David Vaque
  • L’etoile – Gabriel Degenne – St Dalmas Le Selvage

Pour découvrir tous les menus et pouvoir réserver, c’est par ici >

Lundi 18 janvier

Dès 20h00, vous pourrez également le lundi soir savourer ces menus concoctés par les chefs.

Infos Pratiques

Les Chefs au Sommet d’Auron – Du 16 au 18 janvier 2016
Toutes les infos, c’est par ici > 
Alors chaussez vos skis, et partez profiter de cet événement de haute altitude !

A très vite,
Camillette

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