1 dîner de solidarité pour les victimes des intempéries dans les Alpes-Maritimes

3 jours après les dramatiques intempéries qui ont touché les Alpes-Maritimes et particulièrement les villes de Mandelieu, Cannes, Biot et Vallauris Golfe Juan, les actions de solidarité s’organisent sur le  terrain et sur les réseaux sociaux.

Outre les collectes de vêtements ou les actions de bénévolat pour participer au nettoyage des villes, il est également possible de participer financièrement par le biais de la campagne Ulule « Tous Solidaires » créée par Nice-Matin.

Mais d’autres actions viennent donner du baume au cœur ou du goût au palais et ce sera le cas ce lundi 12 octobre 2015 au restaurant le Vauban à Antibes où plusieurs chefs ainsi que des métiers de bouche se sont associés pour créer 1 dîner de solidarité dont la recette sera intégralement reversée à la campagne Tous Solidaire de Nice Matin.

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Un dîner d’exception et solidaire

Au cœur de la vieille ville d’Antibes, le restaurant Vauban met à disposition sa salle et ses cuisines pour ce dîner dont le menu a été élaboré spécialement par les chefs :

Gabriel Degenne du Château de la Bégude

Vincent Catala de la réserve de Ramatuelle

Michael Durieux de l’hôtel Majestic

Bruno Laffargue de Mic Mac Macaron

Et le chef pâtissier du Vauban

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Un menu réalisé également avec les produits offerts par Balicco, la poissonnerie Azuréenne et l’Arbre à truffes.

Ce menu vous est proposé à 90 € et il n’y aura que 45 places.

Le menu :

Amuse bouche

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Filet de daurade, babarjuan, et petits légumes, jus de coquillages

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Suprême de pintade au foie gras, mousseline de courge butenut , cêpes rôtis et palet de pomme de terre

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Saveur d’automne, coing et noix caamélisés aux aiguilles de pins

Apéritif, vin, eau et café compris

Alors pour joindre l’utile à l’agréable, on réserve dès maintenant sa place pour ce dîner de solidarité pour les victimes des intempéries en appelant le 04 93 34 33 05 ou en rejoignant la page Facebook de l’événement.

AblaCarolyn

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