lundi, 5 décembre, 2022

Carnaval de Nice : Vira la Roda

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Pour la 2ème année consécutive et au vu du succès de l’édition précédente, plusieurs Chefs niçois et talentueux proposent cette année encore, d’embarquer dans la grande Roue pour vivre une expérience extraordinaire : déguster un déjeuner gastronomique et panoramique en plein Carnaval de Nice : Vira la Roda.

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Dans le cadre magique du Carnaval de Nice 2015, 6 chefs niçois ont décidé de vous faire découvrir, dans un endroit insolite, leur art culinaire : Christian Plumail (anciennement l’Univers) & Cyrille Billa, David Faure (Aphrodite), Gilles Ballestra (le Luna Rossa), Frédéric Galland (Parcours Live) et Serge Serain (Pâtisserie Serain).

Embarquez à bord d’une nacelle de la Grande Roue place Masséna, et découvrez un déjeuner avec en prime une vue à 360° !

2 dates, 2 menus

Ainsi le 20 février, à 12h30, vous pourrez découvrir :

Amuses bouche & coupe de Champagne Taittinger
Christian Plumail & Cyrille Billa
Soupe au pistou & moules safranées, pain grillé frotté à l’ail
David Faure
Porchetta de lapin aux pignons & raisins, polenta crémeuse aux truffes
Gilles Ballestra
Savarin du chocolatier en acidulé fruité
Serge Serain
Vins de Bellet – St Jeannet, Château de Berne – Thuerry et café – Eaux Evian et Badoit

Café

et le 27 février :

Amuses bouche & coupe de Champagne Taittinger
Christian Plumail & Cyrille Billa
Moelleux de seiche cuite à basse température & grillée, Bolognaise anisée des tentacules au chorizo Ibérique
Frédéric Galland
Haut de cuisse de volaille fermière en tapenade, légumes de saison à la Niçoise
David Faure
Eclat d’ivoire fondant en gelée de fraise sur son biscuit du désir
Serge Serain
Vins de Bellet – St Jeannet, Château de Berne – Thuerry et café – Eaux Evian et Badoit
Café

L’apéritif est servi au pied de la Grande Roue et le service se fait à chaque passage au niveau du sol…

Vira la Roda : Un événement caritatif

Sur une idée originale et audacieuse du chef etoilé Christian Plumail, Vira la Roda est un événement caritatif, destiné à soutenir financièrement des jeunes étudiants désireux d’accéder à une formation des métiers de la restauration, notamment par le biais du Lycée Paul Augier ou du Centre de Formation des Apprentis.

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Crédit : L’Hôtellerie Restauration

Infos & Réservation:

90€ par personne (apéritif champagne, vin blanc et rouge eau et café inclus)
Réservations : valerie.barrau@otcnice.com ou +33(0)4 92 14 46 47

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