lundi, 28 novembre, 2022

Guide Gantié 2015 : un lancement auréolé de chefs au Park 45 à Cannes !

C’est dans l’enceinte verdoyante des jardins du Grand Hôtel à Cannes que le lancement du guide Gantié 2015 a eu lieu ce lundi 1er juin. Jacques Gantié, le créateur de cet ouvrage de référence contenant les meilleures tables du Sud et les produits régionaux, recevait, professionnels de la restauration et médias, pour fêter cette 24ème édition.

lancement_guide_gantie_2015

(photo : Patrick Gauthey)

Lancement du Guide Gantié 2015 : un parcours initiatique gourmand

Au cœur des jardins du Grand Hôtel, de nombreux chefs régionaux œuvraient pour ravir les papilles des nombreux invités ayant répondu présents. Le Maire de Cannes, David Lisnard, avait également fait le déplacement pour saluer cette manifestation festive et conviviale des plus prisées de la profession.

David_Lisnard_Gantie

(photo : Patrick Gauthey)

Ainsi, autour de Sébastien Broda, le chef du Park 45, les chefs Sébastien Mahuet (la réserve de Nice), Christian Sinicropi (La palme d’Or), Bruno Oger (Villa Archange), Denis Fetisson et Didier Chouteau (la place de Mougins), Marian Gandon (Fouquet’s Majestic), Arnaud Basile (second d’Arnaud Tabarec, Sea Sens), Mathhieu Lestrade (Le Clos St Basile) et Laura (Da Laura), ont subjugué les palais exigeants de ces invités connaisseurs en proposant des saveurs des plus traditionnelles au plus avant-gardistes.

Gantie_fetisson

saumon

majestic_3

grand_hotel

Mais le long de cette promenade gourmande, de nombreux producteurs et créateurs de saveurs présentaient également leurs produits tels les fameux macarons de Bruno Laffargue ou encore les pains petits fours, partenaire de nombreux événements dans la région ou encore la très demandée gelée de Mojito de Franck Valot qui accompagne plats, cocktails ou même desserts comme Pascal Picasse, le chef pâtissier du Park 45, en a fait la démonstration lors de cet événement.

bruno_laffargue

pain_petit_four

gelle_mojito_gantie

pascal_picasse

A l’étal également, les invités pouvaient repartir avec les fameux raviolis de Da Laura, déguster les exceptionnels vins de Provence du Clos des Roses ou du Château de Berne mais aussi découvrir la cérémonie du thé ou encore des épices d’exception comme le safran et des alliages de saveurs franco-japonaises ou les fleurs comestibles de Marius Auda entre autres.

da_laura

clos_desroses

safran

marius_auda

franco_japonais

the

Une bien jolie et joyeuse manifestation où les saveurs salées flirtaient avec les desserts autour de présentations mettant l’eau à la bouche et pour certaines des plus évoluées comme celle du Majestic où les petits fours salés et leurs desserts majestueux se dégustaient sous les yeux de petits poissons rouge dans leurs aquariums.

majestic

majestic_desserts

majestic_2

Le Guide Gantié 2015 : un portail de référence gastronomique

Autour de l’édition du Guide Gantié dont la ligne éditoriale privilégie le jugement et l’écriture et comportant plus de 800 bonnes adresses ainsi qu’une sélection de demeures d’hôtes, le guide Gantié est également un site en ligne où il est possible de découvrir de nombreux produits sélectionnés par Jacques Gantié ainsi que son équipe.

Vous pouvez vous procurer le guide Gantié dans les kiosques et en librairie au prix de 22 € et pour de nombreuses découvertes gourmandes dans le Sud, visiter le site par ici.

Des bisouilles,

AblaCarolyn

[layerslider id= »3″]

En ce moment

NOEL Côte d'Azur

Bûches de Noël et autres surprises à la boutique de l’Oasis...

Plus que quelques jours avant Noël et la boutique de l’Oasis à Mandelieu a déjà glissé sous le sapin plusieurs cadeaux qui raviront les...

Des bûches de Noël (par milliers) à la pâtisserie maison Saluzzo !

A Mouans Sartoux, la pâtisserie l’Epi d’Or de la maison Saluzzo régale les gourmands depuis 1936. Particulièrement pendant les fêtes traditionnelles et notamment à...

Loélia Pissot : 15 ans de pâtisserie à Cannes

C’est presque une adresse que l’on se passe sous le manteau, tant la pâtisserie Loélia Pissot demeure l’une des préférées des Cannois. Sur le...

Pâtisserie Noun à Juan les Pins : des pâtissières à la barre !

Larguez les amarres, on embarque pour un océan de douceurs à la toute fraîche pâtisserie Noun qui a ouvert depuis peu à Juan les...

Fromager à Mandelieu : Laiterie Gilbert, entre épicerie fine et plateaux de...

Vous êtes des fondus de fromages ? Bonne nouvelle ! Un tout nouveau fromager à Mandelieu vient de s’installer sur l’avenue de Cannes, la laiterie Gilbert....

Un calendrier de l’Avent spécial beauté à Grasse

C’est Noël avant l’heure grâce à 2 passionnées qui ont créé leur calendrier de l’Avent spécial beauté à Grasse. Au total, plus de 1300...

Que faire ce week-end ?

En manque d'idée pour vous évader ? Découvrez nos idées de sorties !

Découvrir

Nos idées de séjour

Restos, sorties, découvertes, découvrez ville par ville nos idées week-end !

A lire aussi

- Publicité-