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Recette : le cake aux fruits confits du péché Mignon
Recette idéale pour l’hiver à partager en famille à l’heure du thé, le cake aux fruits confits est une recette traditionnelle qu’il fait bon réaliser pendant la période de fêtes de fin d’année. Aujourd’hui...
Recette : la bûche miel, mandarine de Mathieu Marchand à l’Oasis
Quelles saveurs plus réconfortantes que le pain d’épices, le miel et les mandarines pour les fêtes de fin d’année ? Mathieu Marchand, le nouveau chef pâtissier de l’adresse phare de Mandelieu la Napoule, l’Oasis, dévoile...
Recette : la bûche Pomme Tatin de Yohan Gouverneur
Des fous de pâtisserie parmi vous ? Pour ces fêtes de Noël, le chef pâtissier Yohan Gouverneur qui a ouvert sa pâtisserie dans l’arrière-pays Niçois à Castagniers, vous livre sa recette de bûche pomme tatin,...
Serge Serain à Nice : l’âme pâtissière
45 ans de métier, 17 ans à la tête de la pâtisserie Cappa à Nice, grand maître chocolatier, pâtissier et formateur, Serge Serain est à lui seul une encyclopédie de la pâtisserie ! Ce Niçois...
Le pêché Mignon à Nice : la pâtisserie traditionnelle du petit Marais Niçois
C’est une institution bien au-delà du quartier, le pêché Mignon à Nice fait partie de ces commerces où l’on se presse de génération en génération. Cette pâtisserie traditionnelle fait perdurer les traditions grâce à...
Pâtisserie Mouans Sartoux : Stéphane Saluzzo et la chocolaterie
Dans le Pays Grassois, Stéphane Saluzzo règne en maître dans la discipline des plaisirs sucrés avec pas moins de 4 adresses dont la célèbre pâtisserie à Mouans Sartoux, l’Epi d’Or, à l’épicentre du village....
Pâtisserie Vence : Aux saveurs retrouvées, l’adresse intimiste de Denis Petesic
17 ans que le Niçois Denis Petesic, a installé sa boulangerie pâtisserie à Vence, aux saveurs retrouvées. Passionné, cet artisan aux mains d’or, revisite les classiques de la pâtisserie et fait perdurer les traditions...
Pâtisserie Roquefort les Pins : les délices de Roquefort
Fraîchement reprise par Christian Blanchard, la pâtisserie Les délices de Roquefort les pins s’apprête à enchanter les papilles des gourmands pour les fêtes de fin d’année. Cette pâtisserie à Roquefort les pins, à la...
Pâtisserie Antibes : la magie de Noël s’installe à la pâtisserie Durieux
Premier Noël pour Michael Durieux dans une pâtisserie à Antibes comme une institution locale tant l’adresse abrite de multiples douceurs sucrées depuis son prédécesseur Christian Cottard. Pour ces fêtes de fin d’année, ce chef...
Boutique de l’Oasis à Mandelieu : au firmament de la pâtisserie !
Fraîchement installée à l’orée de l’automne, la boutique de l’oasis à Mandelieu s’est lovée en préambule du restaurant l’Oasis dévoilant un nouveau décor, plus contemporain, plus novateur comme pour accueillir les nouveaux chefs talentueux...
Castagniers : la pâtisserie Emotions de Yohan Gouverneur
Fraîchement installée avant l’ascension jusqu’au petit village perché de Castagniers à quelques encâblures de Nice, la pâtisserie Emotions de Yohan Gouverneur, possède déjà tous les atouts pour conquérir les gourmands de tout horizon. Cet...
Bruno Laffargue : le macaron aux milles et un parfum (ou presque)
Bruno Laffargue est un chef pâtissier qui s’est spécialisé dans la fabrication de macarons. Depuis 2009, il inonde boulangeries, pâtisseries, restaurants, hôtels ou encore événements festifs, de ces petits gâteaux de toutes les couleurs...
Pâtisserie Canet à Nice : la pâtisserie en héritage
Véritable institution Niçoise, la pâtisserie Canet à Nice est un véritable temple dédié à la gourmandise. Pâtisseries, entremets, chocolats, confiserie, guimauves ou sorbets sont confectionnés dans le laboratoire jouxtant l’adresse originelle du boulevard Gambetta....